大列巴:传统技艺的百年传承_冬天的温暖_新华网

发布日期:2021-06-22 08:14   来源:未知   阅读:

  一百多年前,随着中东铁路的修建,大量的俄罗斯人涌进哈尔滨,作为俄式饮食文化的代表-大列巴随之而来。这种“大似锅盖”的面包,历经百年传承,成为当地人热爱的美食,并与红肠、香港跑狗图库!酒糖、肉皮冻一起作为哈尔滨特产闻名海内外,新华访谈《四季的味道II》近日独家采访秋林大列巴第五代传承人,听他讲述这项百年技艺的幕后故事。

  一百多年前,随着中东铁路的修建,大量的俄罗斯人涌进哈尔滨,作为俄式饮食文化的代表-大列巴随之而来。这种“大似锅盖”的面包,历经百年传承,成为当地人热爱的美食,并与红肠、酒糖、肉皮冻一起作为哈尔滨特产闻名海内外,新华访谈《四季的味道II》近日独家采访秋林大列巴第五代传承人,听他讲述这项百年技艺的幕后故事。

  大列巴是哈尔滨最有个性的特产,迄今已有118年的历史,在第五代传承人的手上发扬光大。它被称为哈尔滨风味食品一绝。

  在哈尔滨,没有哪种食品像秋林大列巴一样名扬中外,5848cc红姐图库…,也没有哪种食品像大列巴一样能够历经百年仍旧满城飘香。

  如果有人问你,最能代表哈尔滨特色的美食是什么?有才的网友会说:大列巴、红肠和肉皮冻。

  大列巴,最初从俄国传入哈尔滨,在这座有着“东方莫斯科”美誉的城市落地生根,成为当地人生活中不可或缺的美食。

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